我第一次在夜市聞到臭豆腐的味道時，我以為有人不小心燒掉不應該燒的東西。
或附近有火葬場之類的。完全沒想到那是食物的味道。
朋友叫我試試看，我舔一下就吐掉了。我問朋友「這個的確可以吃的嗎⋯？」
剩下的都給朋友，他看起來吃的很開心。都覺得這個人好幾天沒有吃東西。
之後我看到臭豆腐的看板，經過時都閉氣了。好像逛一個夜市可以順便練心肺功能。
有一陣子我鼻子過敏很嚴重，還得了鼻竇炎，身體累的時候常復發。
我在思考聞不到東西的好處是什麼。突然想到
「欸？現在吃臭豆腐會如何。」
於是我去了師大夜市的某家臭豆腐店。
第一次主動點臭豆腐，自己覺得我在挑戰很厲害的事情。
點了一份炸的臭豆腐跟米粉羹。我配泡菜一起吃…沒什麼味道。
「欸・・我之前怕什麼怕的？」
不過也覺得，聞不到的時候能吃臭豆腐還是不算贏吧。
我決定去醫院弄鼻子雷射之後再戰。我對自己很嚴格的。
(題外話)
原來鼻子雷射只放棉布在鼻子就可以麻醉，而且一點都不痛，只聞到燒焦味而已。
我十分感動醫療的發展。
鼻子雷射後過一陣子，鼻子跟心情都好了。
不過・・我都忘記挑戰吃臭豆腐的事情。
過著一陣子健康的生活，我突然又想到臭豆腐的事情。
我去了師大的同一家店。走進店裡，的確有臭豆腐的味道，可是不覺得很噁心。
然後一樣點了一份炸的臭豆腐跟米粉羹。我配泡菜一起吃…
「嗯..？非常好吃。」
不知道鼻子雷射的關係，還是我在台灣慢慢被洗腦，還是其實之前怕生而已。
總之那天覺得很好吃。
現在的話，我已經把臭豆腐加入我心目中的台灣美食的列表中。
我後來覺得，的確是剛來的很多日本人抗拒臭豆腐，但長住的日本人好像沒有那麼怕了。
是不是抽香菸或吃檳榔一樣，一開始不舒服，後來上癮？
豬血糕也習慣了，雖然一開始看到豬血糕沒有像臭豆腐一樣嚇到。
是不是不少外國人不能吃日本的納豆，可是習慣之後跟我一樣一定會發現他的魅力？
上次台灣朋友認真問我如果在日本開臭豆腐店怎麼樣？
我覺得不錯，但是想起來我一開始完全無法接受的事實。
所以我的想法是：
一開始只靠臭豆腐賺錢或許有點困難，準備其他的選擇，比如炸雞，薯條，珍珠奶茶或鳳梨酥之類的。
然後慢慢讓客人習慣的話，或許有常客。但他覺得那樣奇怪。
不過，搞不好在有了常客之前就被鄰居抗議，不認識臭豆腐的人或許報警。
我在台北吃過的臭豆腐，我個人覺得錦西街的「宋上好脆皮臭豆腐」最好吃。
第二名是景美夜市的「阿昌麵線」，接下來是同安街的「同心大腸蚵仔麵線」
如果有推薦的臭豆腐請告訴我～謝謝!
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